Mùi hương liệu có ảnh hưởng tới cảm xúc?

Trạng thái tinh thần của chúng ta bị ảnh hưởng và thường bị chi phối bởi những trải nghiệm khứu giác hướng dẫn các giác quan của chúng ta. Cho dù đó là một quả táo trông thối hay một bông hồng dường như mới được tưới nước, đằng sau hậu trường, khứu giác của chúng ta chịu trách nhiệm cho phần lớn những cảm giác đó. Đúng vậy, chúng ta thường cảm nhận được mùi trước khi các phân tử mùi thơm thậm chí đi vào mũi của chúng ta, nhờ thực tế là chúng ta có xu hướng tự động liên kết hình ảnh với mùi và ngược lại. Điều này xảy ra trong tiềm thức và nhanh chóng, nhờ vào bản năng sinh tồn của chúng ta. Nhưng mùi gì vậy? Và nó có thể được tách ra khỏi các giác quan khác của chúng ta?

Làm thế nào để chúng ta phát hiện mùi hương?

Khi chúng ta đánh hơi, các phân tử mùi được hút vào qua khe hở khứu giác bên trong mũi của chúng ta. Các phân tử sau đó hòa tan và xâm nhập qua màng nhầy còn được gọi là biểu mô khứu giác. Đệm xương, hoặc turbinate, nằm bên trong mũi hỗ trợ việc hút không khí có chứa các phân tử mùi trong môi trường của chúng ta, điều khiển và lọc luồng không khí.

Các lông mao, giống như lông được gắn vào các tế bào thụ thể, liên kết với các phân tử mùi đã hòa tan và tạo ra một xung động đi qua các dây thần kinh khứu giác cho đến khi nó chạm tới khứu giác trong não. Ở đó, các tín hiệu được xử lý và truyền đến các phần khác của não.

Mùi hương ảnh hưởng đến não như thế nào?

Để hiểu mối liên hệ giữa mùi hương và cảm xúc, trước tiên chúng ta cần đề cập đến một khu vực thú vị và quan trọng trong não của chúng ta, được gọi là hải mã (hippocampus). Hồi hải mã, một phần của mạng lưới limbic và là một trong những phần được nghiên cứu nhiều nhất của não, có liên quan đến các quá trình của cảm giác và phản ứng. Hồi hải mã cũng lưu trữ hai loại bộ nhớ: khai báo và không gian. Phần khai báo lưu trữ các thông tin và sự kiện mốc thời gian, còn phần không gian lưu trữ cách mà các sự việc đã xảy ra. 

Hồi hải mã cũng là nơi những ký ức ngắn hạn biến thành những ký ức dài hạn. Vì quá trình xử lý mùi cũng liên quan mật thiết đến hải mã, nên mùi hương và cảm xúc đan xen chặt chẽ. Khứu giác của chúng ta liên tục đưa chúng ta đi đâu đó. Khi chúng ta đi vào và ra khỏi ký ức và cùng với chúng, nó gợi lên một loạt cảm xúc gắn liền với tình huống hiện tại của chúng ta theo những cách rõ ràng hoặc rất tinh tế.

Tại sao mùi hương kích hoạt cảm xúc?

Ký ức luôn đan xen với cảm xúc. Chẳng hạn, khi bạn hồi tưởng về một kỳ nghỉ bạn thường nhớ đến niềm vui tự do. Ký ức thường tự động gắn liền với cảm xúc. Do đó, khi chúng ta trải nghiệm một mùi hương được lưu trữ trong bộ nhớ của chúng ta, não của chúng ta có xu hướng tương quan nó với những hồi ức nhất định và những cảm xúc liên quan đến chúng xuất hiện song song. Để minh họa, hãy xem xét một ký ức thời thơ ấu liên quan đến mùi bánh mới nướng. Mùi hương này có thể gợi cho bạn nhớ về những buổi chiều dành cho ông bà của bạn nhiều năm trước, trong khi đối với người khác, nó có thể gợi lên ký ức về một tiệm bánh rất đặc biệt, tùy thuộc vào sự tương tác giữa mùi hương và ký ức độc đáo của chúng ta.

Các mùi khác nhau có ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn?

Cách não của chúng ta tiếp nhận và xử lý mùi rất phức tạp và phần lớn vẫn còn được khám phá. Nhưng không có nghi ngờ rằng mùi hương ảnh hưởng đến tâm trạng của chúng ta. Hầu hết những người đi vào một căn phòng có mùi hoa nhài, vani hoặc hoa oải hương, có khả năng cải thiện tâm trạng của họ. Tuy nhiên, nếu căn phòng có mùi rác chưa được vứt đi trong một vài tuần, hầu hết chúng ta sẽ cảm thấy hoàn toàn ngược lại.

Thật vậy, mùi có thể ảnh hưởng đến cả tâm trạng ngắn hạn và dài hạn của chúng ta. Tạo ra một môi trường với những mùi dễ chịu gợi lên những cảm xúc tích cực, bình tĩnh hoặc mặt khác là khá đơn giản và có thể có tác động sâu sắc đến tâm trạng của chúng ta. Bằng chứng cho điều đó là việc sử dụng ngày càng nhiều máy khuếch tán hương thơm được tạo ra và tùy chỉnh để đảm bảo mùi hương tốt trong môi trường của chúng ta

Mùi hương được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày như nào?

Mùi hương được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày để gợi ra những phản ứng cảm xúc. Lấy quảng cáo và bán hàng chẳng hạn. Bạn đã bao giờ nhận thấy một mùi đặc biệt khi đi vào một cửa hàng? Mùi hương có thể được liên kết với sản phẩm, hoặc được sử dụng để giữ khách hàng xung quanh. Nghiên cứu cho thấy rằng việc cung cấp một môi trường có mùi dễ chịu có thể dẫn đến tăng doanh số và nhiều cửa hàng sử dụng máy tạo mùi cho những mục đích chính xác này.

Tương tự, mùi hương và mùi hương cũng có thể được sử dụng trong môi trường lớp học hoặc tại nơi làm việc. Các nghiên cứu cho thấy một số mùi nhất định có thể ảnh hưởng đến các bộ phận chịu trách nhiệm về năng suất. Giáo viên trường học sử dụng máy khuếch tán hương thơm trong lớp học để kích thích hoạt động não bộ của trẻ và đôi khi cũng khiến chúng bình tĩnh. Điều tương tự có thể được nhìn thấy ở nơi làm việc. Đặt một bộ khuếch tán hương thơm trong văn phòng có thể cải thiện tâm trạng và năng suất của nhân viên, và góp phần vào một môi trường làm việc hạnh phúc hơn.

Tại sao một số mùi nhất định ngay lập tức gợi lên những ký ức hoặc cảm xúc cụ thể?

Mùi là cảm giác nhạy cảm nhất của chúng ta và là thứ liên kết mạnh mẽ nhất với trí nhớ và cảm xúc của chúng ta. Bóng khứu giác của chúng ta, bắt đầu bên trong mũi và chạy dọc theo đáy não, là điểm dừng đầu tiên cho mùi mới. Bóng đèn này được liên kết trực tiếp đến hai khu vực của não chi phối cảm xúc và trí nhớ: amygdala và hippocampus. Các nhà khoa học tin rằng khứu giác của chúng ta kích hoạt trí nhớ nhiều hơn các giác quan khác bởi vì các giác quan đó không đi qua các khu vực này của não. Ký ức được kích hoạt bởi các giác quan khứu giác của chúng ta có thể được đi kèm với hình ảnh rõ ràng và cảm giác hạnh phúc, phấn khích, đau đớn và tuyệt vọng.